Posts

Showing posts from March, 2021

Kuliner Papeda Gulung

Image
  Uniknya! Kuliner Papeda Gulung Source: Google Holla teman-teman, udah ada yang tau dan familiar dengan kuliner papeda belum?  Source: Google Papeda dikenal sebagai makanan berbentuk bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang diberi bumbu kunyit namun saat ini dapat pula dikombinasikan dengan ikan kakap merah, kue, dan gabus.  Cara membuat papeda memang kelihatannya mudah, tetapi tidak semua orang bisa membuatnya lohh. Jika sampai salah menakar, papeda yang dihasilkan akan menjadi terlalu cair dan hilang ciri khasnya. Biasanya tepung sagu dicairkan terlebih dahulu dengan air secukupnya. Walaupun sering dibuat tawar, namun ada sebagian yang menambahkan gula dan garam juga. Setelah itu, gunakan air panas mendidih untuk dilarutkan ke tepung sagu yang sudah dicairkan tadi. Tuangankan air panas secara perlahan-lahan sambal mengaduk-aduk sagu agar matangnya merata. Papeda berwarna putih keruh dan bertekstur lengket se